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2018/06/24 21:45

兎豆屋の「づんだおぼろ」が最優秀賞をいただきました!

2018年 全国豆腐品評会 東北大会兎豆屋の「づんだおぼろ」が最優秀賞を受賞いたしました!合わせて、「シロメ絹」「たま絹」がそれぞれ絹ごし部門で金賞、銅賞を受賞いたしました!

2018/04/16 17:51

【メディア情報】「おとなの週末」、オススメのお豆腐お取り寄せで紹介されました!

おとなの週末美味豆腐のコンテンツ内の、お取り寄せの特集にて、兎豆屋のシロメ絹が紹介されました!

2018/03/08 21:39

春だけの特別なおぼろ豆腐「春おぼろ」

 ▼ 春おぼろは、なぜあかい? 兎豆屋、春の限定商品である「春おぼろ」。桜のアクセントもあってとても可愛らしいお豆腐です。この春おぼろ、初めてご覧になった方から、「何で着色しているんですか?...

2018/02/12 18:19

オンラインショップご利用ガイド

ヤマト運輸冷蔵便ヤマト運輸の冷蔵便(クール)での発送となります。オンラインショップの発送日は月曜日〜土曜日となります。(年末年始除く)ご購入日(クレジット支払い以外はご入金日)から、2営業日以内に...

2018/02/11 22:52

宮城の誇り「ミヤギシロメ」だけを使用した兎豆屋のお豆腐 ー 「シロメ絹」「シロメおぼろ」

 ▼ 宮城県は大豆の作付け面積「第2位」ササニシキやひとめぼれでなど、全国でも有名なブランド米の米どころとしても知られる宮城県。実は、大豆作付け面積が全国で第2位と、大豆の生産も盛んな土地でもあ...

2017/07/26 13:05

【メディア情報】TBSラジオ「田中みな実 あったかタイム」

田中みな実さんが手にしているのは!?!?兎豆屋のお豆腐です!TBSラジオ「田中みな実 あったかタイム」7/29(土)・8/5(土)18:30から放送TBSラジオ「田中みな実 あったかタイム」AM954kHz、FM90.5MHz、放送圏以...

2017/05/19 12:54

青大豆の風味が口いっぱいに広がる、初夏の味。新緑から夏に向かう季節の味をお豆腐でお楽しみください。

 ▼ づんだおぼろってなに!?山形県産の青大豆「秘伝」を使ってつくった「おぼろ豆腐」です。青大豆といえば、仙台や山形の郷土料理でもある「づんだ餅」が有名。本物の「づんだ」は、枝豆と砂糖と塩だけを...

2017/03/07 22:13

春をはこぶ「春おぼろ」。春の色はどうしてできるの!?春の味はどんな味?

 ▼ 春おぼろは、なぜあかい? 兎豆屋、春の限定商品である「春おぼろ」。桜のアクセントもあってとても可愛らしいお豆腐です。この春おぼろ、初めてご覧になった方から、「何で着色しているんですか?...

2017/02/01 19:55

ミヤギシロメ大豆だけを使った手揚げの「あぶらあげ」

 ▼ 実は難しい、「あぶらあげ」  お豆腐屋さんで売っている「あぶらあげ」。機械で揚げているところも多いですが、兎豆屋の「あぶらあげ」は1枚1枚手揚げしています。実はこの手揚げの「あぶら...

2016/11/22 21:36

冬限定の「まんまるがんも」が入った「ぬくもり豆腐」セットの販売を開始します!

兎豆屋の冬の定番「まんまるがんも」。兎豆屋の「がんも」は、なぜ「冬」限定なのか・・・・大きなお豆腐やさんであれば、設備も整っているので、通年を通してご提供できるのですが、兎豆屋のような小さなお豆腐...

2016/11/15 20:51

簡単すぎる豆腐レシピ とろろもどき豆腐!?

冷奴、湯豆腐、お味噌汁、鍋、、、、、何かしら食卓に顔を出すお豆腐ですが、たまには違うものも。とても簡単にできるレシピのご紹介です。(注:オリジナルではありません)①絹豆腐をざるや濾し器で裏ごし②めか...

2016/11/08 20:49

2016年冬 まんまるがんも、始まりました!

冬季限定の「まんまるがんも」、先週末から始まっています。兎豆屋の国産大豆を使用したお豆腐を使ったがんもで、まんまるの形をした、かわいいがんもです。まんまるがんもは、煮物にするのが一番のオススメです...

2016/11/01 21:13

国産大豆を厳選して造ったお豆腐。大豆の違いが生み出す、お豆腐のあたらしい楽しみ方!

 ▼ 大豆の違い、感じたことはありますか? お豆腐を買うとき、食べるとき、大豆について何か気にしたことはありましたか?もしかすると、大豆が「国産大豆」か「輸入大豆」かということを気にしたこと...

2016/10/25 21:32

兎豆屋(とまめや)店主のご紹介

初めまして、宮城県仙台市青葉区の豆腐専門店「兎豆屋」の安達圭介と申します。 私は以前はWEBディレクターとして会社に勤めていました。もともとモノづくりに興味があり、いつかは職人になって、その道をと...