兎豆屋の「がんも」は、なぜ「冬」限定なのか・・・・

大きなお豆腐やさんであれば、設備も整っているので、

通年を通してご提供できるのですが、

兎豆屋のような小さなお豆腐やさんでは、

冬の寒い時期ではないと、がんもの種が造れないのです。

（暑いと種が傷んでしまうのです）

さらに、兎豆屋では製造を一人で行っているため、

造れる個数も限られてしまい、現状は週に数回の販売となっております。

「今日はがんもはないですか？」と聞いていただくたびに、

心が痛む日々です。。。

そんな「まんまるがんも」ですので、

オンラインショップでの販売は難しいかなぁと正直悩みました。

でも、個数限定で製造日に合わせて調整すれば、

できないことはないはずだ！と、満を持して、はじめてみることに！

そして今回は、こちらも造るのにとても時間がかかる「とろ湯葉」も

セットにしてみました。

「まんまるがんも」は、煮物やおでんの具としてはもちろんですが、

そのまま、炙って（トースター、フライパン、焼き網などで）醤油をかけて、

召し上がっていただくのもオススメです！

「とろ湯葉」は、そのままお塩などでもいいですし、

お味噌汁などに入れても、美味しく頂けます！