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	<title>Blog | 国産大豆専門　兎豆屋　- tomameya -</title>
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	<description><![CDATA[兎豆屋は、東京都葛飾区にある老舗豆腐店「埼玉屋（気合豆腐）」での見習い修行を経て、2014年8月仙台に開業いたしました。

地元仙台産の「ミヤギシロメ」、宮城産の在来種「香り豆」を中心に、山形産の在来種「秘伝」、「紅豆」、滋賀産の「たまほまれ」など、
厳選した国産大豆だけを使用して、昔ながらの完全手作りで豆腐作りをしております。

できるだけ濃度の高い豆乳から豆腐に仕上げることで、大豆それぞれの個性を存分に引き出すことを心がけて精進しております。

「豆腐（大豆）」を通して、日本の誇れる食文化をたくさんの方に楽しんで頂けたら幸いです。


▽店主のご紹介はこちら
http://shop.tomameya.com/blog/2016/10/25/213210

▽兎豆屋のHPはこちら
http://tomameya.com/

▽よくある質問「安いお豆腐と何が違うんですか？」
https://shop.tomameya.com/blog/2024/03/28/155906]]></description>
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		<title>よくある質問「安いお豆腐と何が違うんですか？」</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Mar 2024 15:59:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[このご質問の意図はきっと２種類ありまして、「豆腐って安いものじゃないの？」と、「いつも食べている豆腐と味が違うのはなぜ？」というもの。つまり「価格」と「味」の違いが、どうして生まれるのかという疑問...]]></content:encoded>
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		<title>兎豆屋のお豆腐を贈り物に（お歳暮におすすめの商品）</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2020/11/12/183545</link>
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		<pubDate>Thu, 12 Nov 2020 18:35:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[オンラインショップの商品はすべて、「お歳暮」の掛け紙の対応が可能です。ご購入の際、備考欄に「お歳暮掛け紙希望」とご記載ください。名入れのご希望がありましたら、合わせてご記載ください。▼湯豆腐におすす...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>兎豆屋のお中元</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2020/07/03/201443</link>
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		<pubDate>Fri, 03 Jul 2020 20:14:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[オンラインショップの商品はすべて、「お中元」の掛け紙の対応が可能です。ご購入の際、備考欄に「お中元掛け紙希望」とご記載ください。名入れのご希望がありましたら、合わせてご記載ください。《 商品一覧 》]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>兎豆屋の使用している国産大豆（産地・品種）と原材料について</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2020/05/28/124558</link>
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		<pubDate>Thu, 28 May 2020 12:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[1.豆腐、油揚げの原材料豆腐国産丸大豆、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）油揚げ、生揚げ国産丸大豆、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）、米油、菜種油湯葉国産丸大豆2.使用している国産大豆の産地と品種シ...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>全国豆腐品評会で金賞を受賞した日本一のおぼろ豆腐！</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2019/10/28/211435</link>
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		<pubDate>Mon, 28 Oct 2019 21:14:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▼　地元宮城の希少な在来種「香り豆」のおぼろ豆腐香りがいいから「香り豆」。その名前の通り、大豆を炊いている時から店中に大豆の芳醇な香りが広がります。ひと口食べればびっくり！在来種ならではの濃厚なコク...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>希少な大豆を、育てることからはじめたお豆腐！期間限定の「茶豆おぼろ」</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2018/09/13/190120</link>
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		<pubDate>Thu, 13 Sep 2018 19:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▼　「仙台茶豆プロジェクト」希少な大豆を育てるところから！ 宮城県内の若手豆腐職人と、地元大豆農家、JAなどが協力して、美味しい枝豆として名高い「茶豆」を、大豆まで育ててお豆腐にしようというプロジ...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>兎豆屋の「づんだおぼろ」が最優秀賞をいただきました！</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2018/06/24/214514</link>
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		<pubDate>Sun, 24 Jun 2018 21:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2018年　全国豆腐品評会　東北大会兎豆屋の「づんだおぼろ」が最優秀賞を受賞いたしました！合わせて、「シロメ絹」「たま絹」がそれぞれ絹ごし部門で金賞、銅賞を受賞いたしました！]]></content:encoded>
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		<title>【メディア情報】「おとなの週末」、オススメのお豆腐お取り寄せで紹介されました！</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2018/04/16/175155</link>
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		<pubDate>Mon, 16 Apr 2018 17:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[おとなの週末美味豆腐のコンテンツ内の、お取り寄せの特集にて、兎豆屋のシロメ絹が紹介されました！]]></content:encoded>
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		<title>春だけの特別なおぼろ豆腐「春おぼろ」</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Mar 2018 21:39:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ ▼　春おぼろは、なぜあかい？ 兎豆屋、春の限定商品である「春おぼろ」。桜のアクセントもあってとても可愛らしいお豆腐です。この春おぼろ、初めてご覧になった方から、「何で着色しているんですか？...]]></content:encoded>
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		<title>オンラインショップご利用ガイド</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2018/02/12/181906</link>
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		<pubDate>Mon, 12 Feb 2018 18:19:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[《BASEのご購入者向けヘルプは こちら をご参照ください》＊はじめにこの度は、兎豆屋のオンラインショップをご覧いただき、ありがとうございます。当店では、製造・接客・納品・発送などの作業を、全て二人だけ...]]></content:encoded>
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		<title>宮城の誇り「ミヤギシロメ」だけを使用した兎豆屋のお豆腐 ー 「シロメ絹」「シロメおぼろ」</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2018/02/11/225253</link>
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		<pubDate>Sun, 11 Feb 2018 22:52:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ ▼　宮城県は大豆の作付け面積「第２位」ササニシキやひとめぼれでなど、全国でも有名なブランド米の米どころとしても知られる宮城県。実は、大豆作付け面積が全国で第２位と、大豆の生産も盛んな土地でもあ...]]></content:encoded>
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		<title>【メディア情報】TBSラジオ「田中みな実 あったかタイム」</title>
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		<pubDate>Wed, 26 Jul 2017 13:05:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[田中みな実さんが手にしているのは！？！？兎豆屋のお豆腐です！TBSラジオ「田中みな実 あったかタイム」7/29(土)・8/5(土）18:30から放送TBSラジオ「田中みな実 あったかタイム」AM954kHz、FM90.5MHz、放送圏以...]]></content:encoded>
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		<title>青大豆の風味が口いっぱいに広がる、初夏の味。新緑から夏に向かう季節の味をお豆腐でお楽しみください。</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2017/05/19/125454</link>
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		<pubDate>Fri, 19 May 2017 12:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ ▼　づんだおぼろってなに！？山形県産の青大豆「秘伝」を使ってつくった「おぼろ豆腐」です。青大豆といえば、仙台や山形の郷土料理でもある「づんだ餅」が有名。本物の「づんだ」は、枝豆と砂糖と塩だけを...]]></content:encoded>
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		<title>春をはこぶ「春おぼろ」。春の色はどうしてできるの！？春の味はどんな味？</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2017/03/07/221345</link>
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		<pubDate>Tue, 07 Mar 2017 22:13:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ ▼　春おぼろは、なぜあかい？ 兎豆屋、春の限定商品である「春おぼろ」。桜のアクセントもあってとても可愛らしいお豆腐です。この春おぼろ、初めてご覧になった方から、「何で着色しているんですか？...]]></content:encoded>
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		<title>ミヤギシロメ大豆だけを使った手揚げの「あぶらあげ」</title>
		<link>https://shop.tomameya.com/blog/2017/02/01/195517</link>
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		<pubDate>Wed, 01 Feb 2017 19:55:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ ▼　実は難しい、「あぶらあげ」  お豆腐屋さんで売っている「あぶらあげ」。機械で揚げているところも多いですが、兎豆屋の「あぶらあげ」は１枚１枚手揚げしています。実はこの手揚げの「あぶら...]]></content:encoded>
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