2018/09/13 19:01
▼ 「仙台茶豆プロジェクト」希少な大豆を育てるところから！
宮城県内の若手豆腐職人と、地元大豆農家、JAなどが協力して、
美味しい枝豆として名高い「茶豆」を、大豆まで育ててお豆腐にしようというプロジェクトです。
▼ 芳醇な甘味と、栗のような上品な渋み
茶豆の特徴は何といっても芳醇な甘味です。
その甘味を存分に引き出すように、豆腐に仕上げています。
▼ そのまま、なにもつけずにお召し上がりください
オススメの召し上がり方は、少し常温に戻して、
そのまま何もつけずに。
トロッとした食感と豊かな風味を楽しんでいただきたいです。
辛味の少ない優しいお塩だと、甘味をさらに引き立ててくれます。
