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2020/05/28 12:45

1.豆腐、油揚げの原材料

豆腐
国産丸大豆、粗製海水塩化マグネシウム(にがり)

油揚げ
国産丸大豆、粗製海水塩化マグネシウム(にがり)、菜種油

湯葉
国産丸大豆

2.使用している国産大豆の産地と品種

シロメ絹・シロメおぼろ・とろ湯葉・湯葉おぼろ
仙台産 ミヤギシロメ(契約栽培、減農薬・減化学肥料)

たま絹・たまおぼろ
滋賀県産 たまほまれ

ブレンド木綿・生揚げ
北海道産 大袖振り
山形県産 里のほほえみ

づんだおぼろ・秘伝揚げ

油揚げ
宮城県産 ミヤギシロメ

香おぼろ
宮城県産 香り豆(契約栽培、在来種) → 香り豆・香おぼろについて

茶豆おぼろ
仙台産 茶豆(契約栽培、在来種) → 仙台茶豆プロジェクトについて

春おぼろ
山形県産 紅豆 → 紅豆・春おぼろについて

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